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《食品安全监督与管理》
食品监督与管理课程是食品质量与安全专业骨干课程之一，了解国家对食品安全的监管现状及其发展趋势，使科学监管理念正确运用到实际监管工作中，对改善目前我国食品安全监…[详细]
《食品质量保证》
《食品质量保证》是食品加工领域的一门新课程，食品质量与安全专业的重要专业课，本专业要学习食品专业基础知识、加工技术与工程等课程。[详细]
《食品安全与日常饮食》
本课程不仅是一门食品、餐饮以及相关专业学生必备的专业课程，同时也是一门针对普通消费者日常食品安全知识普及而开设的实用性很强的课程。[详细]
《食品检验与数据分析》
本课程一般习惯称为食品分析，是食品专业的专业基础技术课，是在有关四大化学基础课、生物化学、食品化学、食品营养与卫生、以及部分食品加工工艺课程之后进行的。[详细]