口子窖原产地淮北市，早在7000多年前的新石器时代，便有我们的先民在此繁衍生息。约公元前19世纪，相王在东进中到今淮北市相山，见土腴物丰，山林秀美，就在此建立都城。因城是相王土所建，故名相城。沧海桑田，光阴流转，古风依旧。全国知名企业安徽口子酒业股份有限公司，正是诞生在这块历史悠久而又神秘的土地上。天赐福地、又与酒结缘，在历经千年的岁月中，口子人扎根于“真、诚”文化、以“诚待天下”为经营理念，并形成了独特的“真藏实窖”生产体系，酿造出独树一帜的兼香型口子窖美酒，不断攀登着中国白酒新高峰。

让我们一起领略时间蕴育的传世佳酿，踏上口子窖的品鉴之旅。

传承千年，香古溢今

2008年国务院第三次全国文物普查，将口子窖酒厂建筑群评定为 “2008年考古重要发现”。其中包括从隋唐沿用至今的老井，始建于元末明初、用了600多年的老发酵池，以及建于1951年的前苏联风格的酒厂建筑群。

获评“考古重要新发现”，印证了产于淮北濉溪的口子酒“窖香酒远”。 现如今口子酒厂的地下酒窖里还存放着全国罕见的活文物小坛酒，这是建国前口子酒厂的前身——“小同聚”酒坊的酿造珍藏，从明末清初继承下来，几经周折保存至今乃口子窖的镇厂之宝。其实此地酿酒的历史，可追溯两千六百多年前——

一方沃土，成一座酒城

口子所处之地，濉水与溪河交汇，相山与相城互拥；山秀水美，土沃粮丰。当南北之分野，天温气润，美酒天成；濉溪古往，人杰地灵，酿酒历史近三千载，合自然与人文，信美酒乃天成。

三多一高一长，真藏实窖

制曲、润料、蒸酒、封坛、储酒，在继承传统大蒸大回、老五甑工艺的基础上，口子窖结合现代生物科技不断创新，逐步形成了以 “三多一高一长”为核心的真藏实窖工艺体系，成就了她层次丰富、妙聚五味的独特兼香口感。

酿酒大师，大师心传。

口子酒业历经三代酿酒大师。第一代元老级酿酒大师房艺武在安徽白酒界被称作“三太一武”，在中国酿酒领域更享有“酒乡神舌”的美誉；第二代酿酒大师张国强师从房艺武，于2006年荣获“首届中国酿酒大师”称号，在苏鲁豫皖四省的白酒酿造领域，仅其一人获此殊荣，如今，新一代大师正冉冉升起……

兼香分标委秘书处承担单位，领航者对自己要求更多

口子窖在传承独特复杂的古法酿酒技艺的基础上，结合现代生物技术和科学管理程序，形成科学严谨的口子窖四大工艺体系,造就了“融合最好”的兼香美酒。博纳诸香的口子窖博取众家之长，方成就中国白酒兼香领袖。作为领航者，口子窖对自己要求更多。

◎融合最好的兼香白酒

口子窖酒的兼香工艺被称为“一步法工艺”，在特有的自然酿造环境中酿造。全国酿酒协会的专家说，口子的兼香“融合最好”。

◎首家荣获“地理标志保护产品”的兼香型白酒

出了安徽淮北濉溪县口子镇，其他地方再没有同样的气候地理条件酿造口子窖酒。

◎全国白酒标准化技术委员会秘书长联席会召开

第四次秘书长联席会给予兼香型分技术委员会秘书处通报表扬，并鼓励秘书处承担单位口子酒业在今后的工作中再创佳绩，为促进白酒标准化事业发挥重要作用。

◎经典兼香，源自不可复制的天赋人为

口子窖酒清澈透明，芳香馥郁典雅，因特殊地理位置和多种优秀工艺之精华所成；又因采用独有真藏实窖工艺，其味绵甜醇厚、尾净味长，酒体丰富。